Натуральные специи и приправы без добавок

Как выбрать натуральные специи

Обычное блюдо от запоминающегося отличают качество, свежесть и аромат приправ. На рынке специй часто добавляют крахмал для объема, используют масляные ароматизаторы вместо настоящего аромата семян и подкрашивают молотые специи. Zaal Market делает ставку на цельные специи, крупные семена и настоящий шафран ручного сбора, чтобы натуральные специи сохраняли свой настоящий вкус.

Эти продукты — пищевые, они не заменяют лекарства и консультацию врача.

Специи и приправы Zaal

Специя	Форма	Происхождение	Вкус и аромат	Лучше всего для
Пул бибер	Полувлажные хлопья	Турция	Мягко-острый, фруктовый, слегка дымный	Кебаб, яйца, пицца, суп
Черный перец	Горошек в мельнице	Крупные ароматные горошины	Теплая жгучесть	Стол, стейк, суп, рагу
Шафран	Рыльца Саргол и Супер Негин	Каенат, Хорасан	Насыщенный аромат, золотой цвет	Праздничный плов, десерты, напитки
Куркума	Чистый порошок	Высокое качество	Землистая, теплая, золотисто-желтая	Жареный лук и рагу
Корица	Палочки	Шри-Ланка (Цейлон)	Сладкая и теплая	Рагу, халим, десерты
Имбирь	Чистый порошок корня	Качественный сушеный корень	Резкая свежая острота	Азиатские блюда, курица, настои

Ассортимент Zaal

Каждую специю упаковывают так, чтобы летучие эфирные масла не улетучивались:

1. Перец и мельницы: настоящие полувлажные хлопья перца пул бибер из Турции — любимая приправа для готовых блюд. Для свежемолотого перца за столом есть горошек черного перца в мельнице, а для полного набора солей и перца — подарочный набор соли и перца.
2. Шафран из Каената: «красное золото» Ирана в трех упаковках — длинные праздничные рыльца шафран супер негин, упаковка поменьше шафран супер негин 2,3 г и традиционный иранский шафран саргол с сильным природным цветом.
3. Базовые специи: молотая куркума высший сорт с природным золотым цветом, ароматные палочки настоящей цейлонской корицы и острый молотый имбирь — все отсортировано и без примесей.

Как узнать чистые специи

• Тест куркумы водой: размешайте чайную ложку куркумы в стакане холодной воды. Частицы чистой куркумы медленно оседают, а вода остается прозрачно-желтой. Если вода стала мутной и молочной или видны крахмальные разводы, куркума не чистая.
• Мягкий пул бибер: настоящий пул бибер делают из наполовину подсушенных перцев, поэтому он мягкий и мясистый, а не сухой мучнистый порошок.
• Свежемолотый перец: черный перец, который хранится горошком в мельнице и мелется перед едой, пахнет гораздо сильнее, чем старый молотый перец из пакета.

Хранение

Солнечный свет, воздух и жар плиты — главные враги аромата специй. Храните натуральные специи в закрытых темных или непрозрачных стеклянных банках в темном прохладном шкафу. Не держите банку над кипящей кастрюлей: пар заставляет порошок слеживаться и быстро терять качество.

Покупатели из-за рубежа могут отправить заявку через раздел международного заказа.