Пробиотики
سرکه سیب | 11 خاصیت سرکه سیب
1,677,000 Туман
≈ $18.6 USD
Органическая и натуральная коллекция
Продукты естественного брожения: традиционный яблочный уксус
Продукты естественного брожения Zaal Market делают по старинным природным технологиям ферментации. Главный продукт группы — традиционный яблочный уксус из 100% яблок без промышленного уксуса, добавленного сахара, ароматизаторов и консервантов. Такие продукты приносят на семейный стол настоящий кислый вкус.
Что такое продукты естественного брожения
Многие современные продукты подвергают нагреву и делают быстрыми промышленными методами. Zaal Market возвращается к традиционному брожению, при котором природные культуры медленно и без химии превращают фруктовый сок в уксус. Так делаются наши продукты естественного брожения.
Эти продукты — пищевые, они не заменяют лекарства и консультацию врача.
Яблочный уксус Zaal
Иранский яблочный уксус делают из 100% яблок, без добавления воды и сахара. Он сбраживается естественным традиционным способом без химии, кислотность около 5%, лимонной кислоты нет. Природная минеральная соль используется только для брожения.
| Признак | Яблочный уксус Zaal | Промышленный уксус |
|---|---|---|
| Сырье | 100% яблоки | Разбавленная синтетическая уксусная кислота или спирт |
| Способ | Естественное традиционное брожение | Быстрый промышленный процесс |
| Вкус и запах | Приятный аромат яблок, живая кислинка | Резкий, едкий, обжигает горло |
| Консерванты | Нет, его сохраняет природная кислотность | Возможны бензоат натрия или сульфиты |
Как узнать уксус естественного брожения
- Природный аромат яблок: заводской уксус пахнет резко и едко, а натуральный — приятно, яблоками.
- Без химических консервантов: натуральному уксусу не нужны бензоат натрия или метабисульфит — его сохраняет собственная кислотность.
- Цвет может меняться: это продукт брожения, поэтому при хранении цвет может постепенно перейти от светло-кремового к коричневому. Это не признак порчи. Уксусная матка удаляется при производстве, но после упаковки или при неправильном хранении может образоваться тонкий слой.
Применение и хранение
- Утренний напиток: разведите одну-две чайные ложки уксуса в стакане теплой воды, по желанию с чайной ложкой меда. Никогда не пейте уксус неразбавленным.
- Заправка для салата: смешайте яблочный уксус с оливковым маслом extra virgin и щепоткой розовой соли.
- Хранение: натуральному уксусу не нужен холодильник; храните его при комнатной температуре вдали от яркого солнца.
Покупатели из-за рубежа могут отправить заявку через раздел международного заказа.
Часто задаваемые вопросы
Почему натуральный яблочный уксус нельзя пить неразбавленным?
Натуральный уксус кислый, и регулярное питье без разведения может повредить зубную эмаль. Всегда сначала разводите его в стакане теплой воды.
Добавляют ли в яблочный уксус Zaal воду или сахар?
Нет. Он получен только брожением яблок, без добавленного сахара, промышленного белого уксуса, ароматизаторов и консервантов.
Почему яблочный уксус Zaal со временем меняет цвет?
Это продукт брожения, поэтому его светло-кремовый цвет при хранении может постепенно стать коричневым. Это не порча, уксус можно использовать.