Шафран супер негин 2,3 г в баночке 0,5 мискаля
Королевский шафран супер негин 2,3 г (полмискаля) — это удобный домашний формат высшего экспортного сорта иранского красного золота. Продукт содержит те же безупречные отборные багряные нити ручной сортировки из региона Каэнат, сохраняя свежесть эфирных масел до последней щепотки. Поставляется Zaal Market.
Ключевые особенности
Описание товара
- Шафран супер негин 2,3 г: преимущества компактного формата
- Технология сушки и органолептические свойства
- Сравнение упаковок и сортов шафрана Zaal
- Кулинарное применение
- Способы проверки подлинности
- Безопасность и умеренность
- Экспортные поставки и оформление заказа
Шафран супер негин 2,3 г: преимущества компактного формата
Оригинальный шафран супер негин 2,3 г от Zaal создан для кулинаров и ценителей, которые хотят использовать персидский шафран высшего сорта супер негин (Super Negin), не приобретая большие объемы. Этот объем идеально рассчитан на 1–2 месяца регулярного домашнего использования, позволяя наслаждаться пиковой свежестью эфирного масла сафранала без риска выветривания пряности при длительном хранении.
Внутри баночки находятся абсолютно те же отборные, широкие, прямые и плоские рубиновые рыльца, что и в упаковке 1 мискаль. Пряность собирают и сортируют вручную в регионе Каэнат провинции Южный Хорасан.
Технология сушки и органолептические свойства
Для сохранения идеальной формы нитей применяется современная температурная дегидратация (испанский метод). В отличие от кустарной сушки, при таком бережном процессе нити не скручиваются и не ломаются, оставаясь ровными и широкими на верхушках. Насыщенный гранатовый цвет нитей свидетельствует о высочайшей концентрации кроцина. При контакте с водой шафран раскрывает тонкий медово-травяной аромат и придает блюдам глубокий янтарный оттенок.
Сравнение упаковок и сортов шафрана Zaal
| Параметр | Супер негин 0,5 мискаля | Супер негин 1 мискаль | Шафран саргол 1 сорт |
|---|---|---|---|
| Вес нетто | 0,5 мискаля (2,304 г) | 1 мискаль (4,608 г) | 1 мискаль (4,608 г) |
| Категория | Супер негин (широкие прямые) | Супер негин (широкие прямые) | Саргол (тонкие нити) |
| Метод сушки | Температурный контроль | Температурный контроль | Традиционная теневая сушка |
| Назначение | Домашняя кухня, знакомство | Банкеты, подарки, торжества | Повседневная кулинария |
Кулинарное применение
Благодаря выдающейся красящей силе супер негина, даже микроскопической щепотки достаточно для кулинарного шедевра:
- Иранский рис басмати и плов: Заваренный шафран выливают на горячий рис с топленым маслом для создания золотистого цвета и богатого аромата.
- Мясные блюда и морепродукты: Превосходно сочетается с бараниной, курицей, белой рыбой и классической паэльей.
- Напитки и выпечка: Несколько нитей превратят травяной чай, теплое молоко или сливочный пудинг в изысканное лакомство.
Способы проверки подлинности
Подлинный каэнатский шафран легко отличить от искусственных заменителей:
- Растворение в воде: Натуральный шафран окрашивает воду в чистый золотисто-желтый тон постепенно. Если вода мгновенно окрасилась в темно-красный цвет, это химический краситель.
- Тест с содой: В стакане воды с щепоткой соды натуральный шафран сохраняет ярко-желтый цвет раствора, тогда как суррогаты дают мутный красноватый осадок.
- Вкус и аромат: Аромат шафрана сладковато-пряный, однако вкус чистых нитей всегда слегка горьковатый.
Безопасность и умеренность
Шафран издревле ценится как благородная согревающая пряность. Это пищевой продукт, он не заменяет лекарства и консультацию врача. Беременным женщинам рекомендуется избегать употребления концентрированных настоев шафрана. Обычное кулинарное применение безопасно.
Экспортные поставки и оформление заказа
Компания Zaal Market экспортирует натуральные специи в Россию и Турцию с 2020 года. Зарубежные клиенты могут оформить международный заказ через специальную форму на сайте. Если вам требуется больший объем, обратите внимание на шафран супер негин или выберите традиционный иранский шафран саргол.
Характеристики
Способ применения
Заваривание со льдом
Разотрите несколько нитей в ступке без сахара. Высыпьте порошок на пару небольших кубиков льда в стакане. При медленном таянии льда при комнатной температуре высвобождается рубиново-красный стойкий экстракт с великолепным ароматом.
Рекомендации по хранению
Храните емкость с шафраном плотно закрытой в сухом темном кухонном шкафу. Не ставьте шафран в холодильник, так как перепады температур и влажность разрушают хрупкую структуру нитей.
Часто задаваемые вопросы
Сколько граммов в половине мискаля?
Половина мискаля равна ровно 2,304 грамма. Этого количества отборного супер негина достаточно для приготовления 15–20 блюд.
Отличается ли качество в баночке 0,5 мискаля от 1 мискаля?
Качество абсолютно идентично. В обе упаковки фасуется одна и та же партия отборного каэнатского шафрана высшей категории супер негин.
В чем преимущество небольшой упаковки 2,3 грамма?
Она расходуется быстрее, благодаря чему нежные эфирные масла сафранала не теряют свою интенсивность от постоянного открывания крышки.
Как зарубежным покупателям оформить покупку?
Клиенты за пределами Ирана могут оставить заявку на странице международных заказов на нашем сайте для организации доставки.
Отзывы покупателей
1 отзыв
خوش رنگ ترین و بزرگ ترین زعفرانی بود که تا الان استفاده کرد
Похожие товары
Хлопья перца пул бибер (турецкий перец алеппо), 100–500 г
Горошек черного перца в мельнице 200 г (многоразовая)
Подарочный набор соли и перца: 8 мельниц с иранскими солями
Иранский шафран саргол 1 сорт 1 мискаль (4,6 г)
Нужен этот товар большими объёмами или на экспорт?
Коммерческие заказы в экспортной упаковке и под СТМ. У Zaal есть экспортная лицензия, мы экспортируем в Турцию и Россию.