Хлопья перца пул бибер (турецкий перец алеппо), 100–500 г
Zaal Market представляет традиционные хлопья перца пул бибер, жемчужину восточной и турецкой кухни. Этот турецкий перец алеппо хлопьями изготавливается из мясистых стручков чили, подсушенных наполовину и измельченных с небольшим количеством соли, благодаря чему перец остается мягким и полувлажным и мягкую фруктовую остроту.
Ключевые особенности
Описание товара
- Знаменитые хлопья перца пул бибер для ваших блюд
- Пул бибер и обычный острый чили: в чем разница
- Кулинарные сочетания
Знаменитые хлопья перца пул бибер для ваших блюд
На столах Турции, Сирии и стран Леванта хлопья перца пул бибер занимают такое же почетное место, как соль и черный перец. Пряный крупный перец чили хлопья получают из спелых конусовидных плодов, которые подсушивают наполовину, очищают от жестких семян и крупно нарезают.
В отличие от сухих и колких американских хлопьев чили, турецкий перец пул бибер для мяса и супов обладает неповторимой "шелковой" структурой. Неполная сушка помогает сберечь естественную мягкость мякоти, сохраняя насыщенный винный оттенок и мягкий фруктовый вкус.
Пул бибер и обычный острый чили: в чем разница
| Характеристика | Хлопья пул бибер (Pul Biber) | Обычные сухие хлопья чили |
|---|---|---|
| Текстура | Полувлажная, мягкая, гибкая | Сухая, ломкая, жесткая, царапающая |
| Степень жгучести | Мягкая и бархатная | Резкая, жгучая |
| Вкусовой букет | Фруктовый, слегка дымный, солоноватый | Простая однородная жгучесть без полутонов |
| Наличие семян | Практически без семян, только мякоть | Много жестких белых семян |
| Использование | Универсальная настольная приправа | Добавляется при варке острых соусов |
Кулинарные сочетания
- Кебабы и жареное мясо: Посыпьте сочные шашлыки или люля-кебаб перед подачей, дополнив свежемолотой солью из нашего ассортимента иранский галит дельнамак 1 кг.
- Яичница и турецкие завтраки: Украсьте глазунью, омлет менемен или турецкие яйца чилбир с греческим йогуртом.
- Пицца, паста и хумус: Добавьте рубиновые хлопья в хумус, пасту с оливковым маслом или свежие овощные салаты.
Покупатели из-за рубежа могут отправить заявку через раздел международного заказа.
Это пищевой продукт, он не заменяет лекарства и консультацию врача.
Характеристики
Способ применения
Используйте как настольную приправу. Щедро посыпайте горячие мясные блюда, яичницу, пиццу или заправки на основе оливкового масла. После вскрытия храните в плотно закрытом пакете в сухом прохладном месте.
Часто задаваемые вопросы
В какие блюда добавляют перец пул бибер в турецкой и восточной кухне?
Пул бибер сыплют практически во все блюда: в жареное мясо и кебабы, супы из чечевицы, яичницу менемен, восточные намазки вроде хумуса и лабне, а также на пиццу и пасту.
Очень ли острый перец пул бибер?
Нет. Пул бибер гораздо мягче чили и кайенского перца: его острота теплая и ароматная, а не жгучая, с фруктовым и слегка соленым вкусом.
Почему хлопья перца пул бибер мягкие и полувлажные?
Пул бибер делают из наполовину подсушенных перцев, которые крупно измельчают, поэтому хлопья остаются мясистыми и мягкими, а не сухими и порошкообразными.
Отзывы покупателей
2 отзыва
پولبیبر عالی بود ولیبسته بندی های بزرگ تر هم موجود کنید
بهترین نوع پولبیبری که تا الان استفاده کردم
Похожие товары
Горошек черного перца в мельнице 200 г (многоразовая)
Подарочный набор соли и перца: 8 мельниц с иранскими солями
Иранский шафран саргол 1 сорт 1 мискаль (4,6 г)
Шафран супер негин 2,3 г в баночке 0,5 мискаля
Нужен этот товар большими объёмами или на экспорт?
Коммерческие заказы в экспортной упаковке и под СТМ. У Zaal есть экспортная лицензия, мы экспортируем в Турцию и Россию.