Молотая куркума высший сорт (Curcuma Longa)
Zaal Market представляет: молотая куркума высший сорт — порошок из отборных цельных корней Curcuma longa. Натуральная золотая куркума порошок обладает глубоким янтарным цветом, приятным древесно-пряным ароматом и полным отсутствием красителей или мучных наполнителей, придавая блюдам великолепный золотой оттенок.
Ключевые особенности
Описание товара
- Натуральная молотая куркума высший сорт
- Как отличить настоящую куркуму от подделки
- Кулинарные идеи для вашего стола
Натуральная молотая куркума высший сорт
В восточной кулинарии молотая куркума высший сорт издавна именовалась «индийским шафраном» благодаря своей способности окрашивать рис и соусы в сияющий солнечный цвет. Zaal Market поставляет чистую молотую куркуму без примесей муки, полученную методом бережного измельчения плотных сухих корневищ без посторонних добавок.
Наша пряная куркума с высоким содержанием куркумина станет вашей любимой приправой для повседневных кулинарных шедевров. Куркумин — это жирорастворимый растительный полифенол, который наилучшим образом раскрывается при прогревании в масле или топленом масле гхи, наполняя блюдо аппетитным ароматом. Именно поэтому ароматная куркума для золотого молока так высоко ценится знатоками восточной кухни.
Как отличить настоящую куркуму от подделки
| Признак | Настоящая куркума Zaal Market | Фальсификат с добавлением муки |
|---|---|---|
| Тест в стакане воды | Оседает на дно плотным осадком, вода прозрачная | Вода становится мутной, крахмал висит во взвеси |
| Состав | 100% молотый корень Curcuma longa | Разбавлена мукой, крахмалом или мелом |
| Оттенок цвета | Глубокий натуральный охристо-янтарный | Неестественно яркий кислотно-желтый |
| Аромат | Теплый, землистый, древесно-мускусный | Слабый, пыльный, с запахом сырой муки |
| Поведение в масле | Мгновенно отдает золотой цвет масляной основе | Образует комочки и пригорает из-за крахмала |
Кулинарные идеи для вашего стола
- Золотой рис и плов: Прогрейте чайную ложку куркумы в масле перед добавлением риса, создавая сияющий гарнир ресторанного уровня.
- Золотое молоко: Взбейте 1/2 чайной ложки куркумы в теплом молоке со щепоткой свежемолотого перца из горошек черного перца в мельнице и медом.
- Пряные супы и рагу: Сочетайте куркуму с молотый имбирь при приготовлении чечевичных супов и тушеной баранины.
Покупатели из-за рубежа могут отправить заявку через раздел международного заказа.
Это пищевой продукт, он не заменяет лекарства и консультацию врача.
Характеристики
Способ применения
Для наилучшего цвета и аромата прогревайте куркуму в разогретом растительном или сливочном масле в течение 30 секунд в самом начале готовки. Рекомендуется сочетать со щепоткой черного перца. Храните в плотно закрытом пакете вдали от солнечного света.
Часто задаваемые вопросы
Как проверить натуральность молотой куркумы в стакане с водой?
Размешайте ложку порошка в стакане теплой воды и оставьте на 15 минут. Чистая куркума постепенно осядет на дно ровным слоем, а вода останется чистой и прозрачной. Если вода помутнела, в порошок подмешан крахмал или мука.
Почему куркуму рекомендуют употреблять вместе с черным перцем?
Главный полезный пигмент куркумы — куркумин — усваивается организмом намного эффективнее в присутствии пиперина, который содержится в черном перце. Поэтому их сочетание считается идеальным золотым стандартом в кулинарии.
Сколько куркумы добавлять в рис и овощные блюда?
Для красивого золотистого цвета блюда на семью из 4 человек достаточно от 1/2 до 1 чайной ложки. Этого объема хватит для насыщенного цвета без появления излишней терпкости.
Отзывы покупателей
0 отзывов
Отзывов пока нет.
Похожие товары
Хлопья перца пул бибер (турецкий перец алеппо), 100–500 г
Горошек черного перца в мельнице 200 г (многоразовая)
Подарочный набор соли и перца: 8 мельниц с иранскими солями
Иранский шафран саргол 1 сорт 1 мискаль (4,6 г)
Нужен этот товар большими объёмами или на экспорт?
Коммерческие заказы в экспортной упаковке и под СТМ. У Zaal есть экспортная лицензия, мы экспортируем в Турцию и Россию.