纯坚果酱：巴旦木、开心果、花生、椰肉与芝麻酱

纯坚果酱选购指南

用坚果和种子制成的酱是很受欢迎的植物蛋白与不饱和脂肪来源。但很多市售酱为防止油分离会加入氢化油，还加入大量糖和防腐剂。Zaal每一罐纯坚果酱唯一的原料就是烘烤或生的坚果本身，研磨成顺滑均匀的质地。

本类产品为食品，不能替代药物或医生建议。

Zaal坚果酱对比

Zaal产品一览

1. 巴旦木与开心果： 纯巴旦木酱口味温和、质地细腻，老人孩子都喜欢；100%纯开心果酱用色泽鲜亮的开心果仁制成，适合待客和做甜点。
2. 花生酱： 无添加无糖烤花生酱不加糖、盐和棕榈油，深受想要高蛋白涂抹酱的人喜爱。
3. 椰肉酱与芝麻酱： 喜欢低碳水饮食的话，带天然椰香的纯椰肉酱是很好的选择；纯芝麻酱则是伊朗传统早餐的经典。

纯坚果酱的辨别要点

• 自然油脂分离： 纯坚果酱放置一段时间后，表面会聚集一层坚果本身的清澈油脂。这说明没有氢化油和工业乳化剂，用干勺搅匀即可。
• 没有蜡感： 如果尝后上颚留有油腻的蜡状感，说明用了劣质工业油。天然坚果油脂在口中会很快融化。
• 无糖的真实味道： 真正的坚果酱只有坚果本身淡淡的甜味，没有刺激的糖味，也没有油脂陈腐味。

储存

由于不加防腐剂，开封后请放在阴凉处，远离热源。冷藏后质地更硬、保存更久；想要更顺滑，可在食用前在室温放几分钟。请始终使用干净干燥的勺子。

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