۱٬۰۱۷٬۰۰۰ تومان
مجموعه ارگانیک و طبیعی
خرید کره آجیلی و کرههای مغزهای طبیعی
کرههای آجیلی خالص زال تنها از آسیاب ملایم مغزهای درجه یک خوراکی تهیه می‌شوند و هیچ روغن هیدروژنه، پالم، امولسیفایر یا شکر سفید به آنها اضافه نمی‌گردد. این کره‌ها منبعی سرشار از چربیهای غیراشباع مفید، پروتئین طبیعی و فیبر غذایی هستند که برای وعده صبحانه، تغذیه کودکان و میان‌وعده سالم ورزشکاران ایده‌آلند. جدا شدن طبیعی روغن روی سطح کره گواه اصالت و نبود ماده پایدارکننده شیمیایی در فرآیند تولید است.
۱٬۰۷۷٬۰۰۰ تومان
۸۲۵٬۰۰۰ تومان
۱۴۰٬۷۰۰ تومان
۸۹۱٬۰۰۰ تومان
راهنمای جامع انتخاب و خرید کره آجیلی و کرههای مغزهای طبیعی
کرههای گیاهی تهیه شده از مغز دانه‌ها و آجیل‌ها، از پرخاصیت‌ترین منابع تأمین انرژی پایدار، پروتئین گیاهی و اسیدهای چرب غیراشباع در تغذیه مدرن به شمار می‌آیند. متأسفانه بسیاری از کرههای تجاری موجود در سوپرمارکت‌ها با افزودن روغن‌های هیدروژنه ترانس برای جلوگیری از دوفاز شدن، شکر فراوان و مواد نگهدارنده فرموله می‌شوند. در زال مارکت، تنها ماده اولیه هر ظرف، مغز برشته یا خام همان دانه است که با آسیاب دقیق به بافتی مخملی و یکدست تبدیل شده است. برای ایده گرفتن در ترکیب این کره‌ها با صبحانه‌های سالم، مقاله‌ی خواندنی کامل ترین صبحانه ها با سوپر فود راهنمایی ارزشمند در اختیار شما قرار می‌دهد.
این محصولات خوراکی هستند و جایگزین دارو یا توصیه‌ی پزشک نیستند.
جدول مقایسه کرههای آجیلی طبیعی زال
| نام کره | ماده اولیه تشکیل‌دهنده | بافت و غلظت | شاخص تغذیه‌ای | بهترین شیوه مصرف |
|---|---|---|---|---|
| کره بادام درختی | ۱۰۰٪ بادام درختی ایرانی | کرمی، غلیظ با رایحه ملایم | پروتئین، کلسیم و ویتامین E | همراه عسل، اوتمیل و نان جو |
| کره پسته | ۱۰۰٪ مغز پسته سبز درجه یک | مخملی، سبز پاستلی و اشرافی | آنتی‌اکسیدان لوتئین و آهن | دسر، میان‌وعده و لقمه مجلسی |
| کره بادام زمینی | ۱۰۰٪ بادام زمینی اعلا | کرمی روان و خوش‌خوراک | پروتئین متراکم و انرژی فوری | قبل از تمرین ورزشی با نان و موز |
| کره نارگیل | ۱۰۰٪ گوشت پودر نارگیل چرب | جامد در سرما، ذوب‌شونده | تری‌گلیسیریدهای زنجیره متوسط | قهوه کتوژنیک، اسموتی و دسر |
| ارده کنجد | ۱۰۰٪ کنجد بومی تفت‌داده | مایع غلیظ و روان | کلسیم بالا و چربی کنجد | ترکیب سنتی با شیره برای صبحانه |
آشنایی با سبد کرههای مغزدانه زال مارکت
تنوع در بافت و طعم این کره‌ها، نیاز هر سبک تغذیه‌ای از رژیمهای کتوژنیک تا ورزشکاران حرفه‌ای را تأمین می‌کند:
کرههای بادام و پسته اصیل: محصول خالص کره بادام درختی با طعم ملایم و بافتی کره‌ای، انتخابی بی‌نظیر برای کودکان و سالمندان است. برای علاقه‌مندان به طعم‌های خاص و تجملاتی، کره پسته تهیه شده از مغز پسته خوش‌رنگ گزینه‌ای ممتاز برای پذیرایی و تأمین انرژی پایدار است.
کره بادام زمینی پرطرفدار: کره کره بادام زمینی بدون شکر، نمک اضافی یا روغن پالم، یکی از پرطرفدارترین سوخت‌های گیاهی برای ورزشکاران، علاقه‌مندان به بدنسازی و تغذیه پرپروتئین به شمار می‌رود.
کره نارگیل و ارده سنتی: اگر به رژیمهای کمکربوهیدرات علاقه‌مندید، بافت کرمی کره نارگیل با رایحه طبیعی میوه نارگیل انتخابی فوق‌العاده است. همچنین مادر کرههای سنتی ایران یعنی ارده کنجد خالص، برآمده از سنگ آسیاب، سفره صبحانه را تکمیل می‌کند.
نشانه‌های اصالت و خلوص در کرههای آجیلی
- پدیده دوفاز شدن طبیعی (روغن انداختن): در کرههای خالص طبیعی، پس از مدتی سکون، لایه‌ای از روغن شفاف همان مغز روی سطح شیشه جمع می‌شود. این نشانه قطعی عدم وجود روغن ترانس هیدروژنه و امولسیفایرهای صنعتی است؛ کافی است پیش از مصرف با یک قاشق خشک آن را هم بزنید.
- عدم احساس چربی مومی: اگر پس از چشیدن کره، لایه‌ای چرب و موم‌مانند در سقف دهان باقی بماند، نشانه وجود روغن‌های نامرغوب صنعتی است؛ در حالی که چربی مغز طبیعی به سرعت با دمای دهان حل می‌شود.
- طعم واقعی بدون شکر: کره اصل شیرینی ملایم ذاتی مغز دانه را دارد و نباید طعم زننده شکر سفید یا بوی کهنگی و ماندگی روغن حس شود.
اصول نگهداری برای حفظ طراوت کرههای مغزدانه
به دلیل عدم استفاده از مواد نگهدارنده و اسیدهای مصنوعی، ظروف کرههای آجیلی پس از باز شدن باید در محیط خنک و دور از گرما نگهداری شوند. نگهداری در یخچال بافت کره را سفت‌تر و ماندگاری اسیدهای چرب مفید را طولانی‌تر می‌کند؛ در صورت تمایل به بافت روان‌تر، می‌توانید ظرف را دقایقی پیش از مصرف در دمای اتاق قرار دهید. همواره از قاشق تمیز و عاری از رطوبت استفاده نمایید تا کیفیت محصول دست‌نخورده باقی بماند.
پرسش‌های متداول
چرا روی سطح کره آجیلی زال لایه‌ای روغن جمع می‌شود؟
روغن انداختن روی کره آجیلی واکنشی کاملاً طبیعی ناشی از رهاسازی چربی سالم مغز است؛ این موضوع نبود امولسیفایر و روغن هیدروژنه صنعتی را اثبات می‌کند و با یک بار هم زدن یکنواخت می‌شود.
آیا در کرههای زال از شکر، نمک یا روغن پالم استفاده شده است؟
خیر؛ تمامی کرههای آجیلی زال صددرصد خالص و تکمادهای هستند و هیچ شکر افزوده، نمک، پایدارکننده شیمیایی، اسانس یا روغن پالم به ترکیبات آنها اضافه نمیشود.
کدام کره آجیلی برای رژیمهای کتوژنیک و کمکربوهیدرات مناسبتر است؟
کره نارگیل به دلیل چربیهای زودجذب تریگلیسیرید زنجیره متوسط و کره بادام درختی به خاطر کربوهیدرات بسیار پایین و فیبر بالا، بهترین گزینهها برای رژیمهای کتوژنیک هستند.
کرههای آجیلی پس از باز شدن چقدر ماندگاری دارند؟
چون هیچ نگهدارندهای در ترکیبات وجود ندارد، ماندگاری به شرایط نگهداری بستگی دارد؛ در جای خشک و خنک یا درون یخچال با قاشق تمیز، کیفیت طعم تا ماهها به خوبی حفظ میگردد.