نمک اسپیرولینا 500 گرمی

نمک اسپیرولینا ۵۰۰ گرمی زال، ترکیبی نوآورانه و سلامت‌محور از کریستال‌های نمک معدنی طبیعی معادن ایران و پودر ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس تولید شرکت ایران آلگا است. این چاشنی با رنگ سبز طبیعی و طبعی متعادل، املاح مفید خاک و غنای گیاهی را بدون افزودنی‌های شیمیایی به سفره‌های ایرانی هدیه می‌دهد.

تجربه چشایی، رنگ و عطر نمک اسپیرولینا

این نمک از نظر چشایی، شوری ملایم و دلنشینی دارد و بر خلاف تصور اولیه، هیچ‌گونه طعم تند ماهی یا بوی زننده جلبک در آن احساس نمی‌شود. رنگ سبز پاستلی زیبای آن کاملاً طبیعی و ناشی از رنگدانه کلروفیل است. کریستال‌های دانه‌متوسط این نمک هنگام پاشیده شدن روی غذاهای گرم به آرامی حل می‌شوند و جلوه‌ای اشتهاآور به انواع خوراک، ماست و سالاد می‌بخشند.

مشخصات فنی نمک اسپیرولینا ۵۰۰ گرمی

مشخصه	ویژگی محصول
وزن خالص	۵۰۰ گرم
پایه نمک	نمک معدنی طبیعی استخراج‌شده از معادن ایران
تأمین‌کننده جلبک	ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس تولید شرکت ایران آلگا
اندازه دانه‌ها	دانه متوسط کریستالی (مناسب پخت و سایش)
افزودنی شیمیایی	فاقد ید شیمیایی و عاری از فروسیانید (ضدکلوخه)
کاربرد اصلی	پخت‌وپز خانوادگی و شارژ مخزن انواع نمکساب

کاربردهای آشپزی و دستور مصرف خانگی

بسته ۵۰۰ گرمی نمک اسپیرولینا به دلیل حجم به‌صرفه، دست سرآشپز را در کاربردهای گوناگون باز می‌گذارد:

• مرینیت فیله ماهی و میگو: پاشیدن این نمک بر روی گوشت سفید پیش از گریل یا بخارپز کردن، بوی زهم را تعدیل کرده و رنگی سبزگون و اشتهاآور به بافت ماهی می‌دهد.
• پلو و ته‌چین سبزیجات: حل کردن یک قاشق از این نمک در آب جوش برنج، علاوه بر شوری مناسب، جلوه دانه‌های پلو را با زمینه سبز ملایم دگرگون می‌سازد.
• سس‌های سرد و ماست طعم‌دار: با ترکیب یک پیمانه ماست چکیده، دو قاشق روغن زیتون بکر، یک قاشق آبلیموی تازه و نصف قاشق چای‌خوری نمک اسپیرولینا، سسی لذیذ و سرشار از املاح برای سالاد فصل بسازید.

روش تشخیص نمک اسپیرولینا اصل از نمونه‌های تقلبی

برای اطمینان از خلوص رنگ و عدم استفاده از رنگ‌های شیمیایی صنعتی، نصف قاشق چای‌خوری از نمک را در یک لیوان آب سرد شفاف بریزید. در نمک اصل تولیدشده با اسپیرولینا ایران آلگا، دانه‌های جلبک به آرامی آب را به رنگ سبز طبیعی درمی‌آورند و ذرات پودری ریز معلق باقی می‌مانند بدون آنکه لایه چرب غیرعادی روی سطح آب تشکیل شود یا حاشیه‌های لیوان را رنگ پس دهد.

مقایسه نمک اسپیرولینا زال با نمک تصفیه‌شده کارخانه‌ای

معیار مقایسه	نمک اسپیرولینا زال	نمک تصفیه‌شده یددار معمولی
منشأ املاح	نمک معدنی طبیعی + جلبک ایران آلگا	تصفیه شیمیایی صنعتی کلرید سدیم
رنگ و ظاهر	سبز طبیعی حاصل از کلروفیل	سفید براق با افزودنی تصفیه
مواد ضدکلوخه	فاقد ترکیبات سیانید و کاملاً طبیعی	حاوی ترکیبات فروسیانید صنعتی
تنوع عناصر	دارای پتاسیم، منیزیم، کلسیم و کلروفیل	فقط کلرید سدیم با ید شیمیایی افزوده

ارزش تغذیه‌ای و نکات احتیاط سلامت

ریزجلبک اسپیرولینا منبع طبیعی رنگدانه فیکوسیانین، کلروفیل و اسیدهای آمینه گیاهی است. قرار گرفتن این جلبک در بستر نمک معدنی، چاشنی متوازنی پدید آورده است که در مقایسه با نمک‌های تصفیه شده معمولی بار سدیمی ملایم‌تری برای ذائقه دارد. با این حال توجه داشته باشید که این محصول خوراکی است و جایگزین دارو یا توصیه‌ی پزشک نیست. افراد مبتلا به پرفشاری خون، نارسایی‌های کلیوی یا بیمارانی که رژیم‌های سفت‌وسخت محدودیت سدیم دارند، باید در مصرف کلیه نمک‌ها اعتدال را رعایت کرده و با پزشک خود مشورت کنند.

شرایط نگهداری در خانه

کلروفیل موجود در جلبک نسبت به تابش آفتاب حساس است؛ بنابراین این محصول را دور از نور مستقیم خورشید، در مکانی خنک و خشک نگهداری کنید. پس از هر بار باز کردن، درب ظرف یا زیپ بسته را محکم ببندید تا رطوبت بخار آشپزخانه جذب بلورها نشود.

سؤالات متداول

چرا نمک اسپیرولینا رنگ سبز دارد؟

این رنگ سبز به دلیل وجود ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس شرکت ایران آلگا است که غنی از رنگدانه طبیعی کلروفیل بوده و هیچ رنگ مصنوعی به آن اضافه نشده است.

آیا این نمک طعم ماهی یا بوی تند جلبک می‌دهد؟

خیر، در این ترکیب نسبت نمک به جلبک کاملاً استاندارد و مهندسی‌شده است تا فقط طعم شوری مطبوع حس شود و بوی ناخوشایندی در غذا ایجاد نکند.

تفاوت این بسته ۵۰۰ گرمی با نمکساب‌های اسپیرولینا چیست؟

بسته ۵۰۰ گرمی برای مصارف حجیم پخت‌وپز روزانه داخل دیگ و شارژ مجدد شیشه‌های آسیاب است، در حالی که نمکساب‌ها ابزار سایش تازه سر سفره هستند.

جلبک استفاده‌شده در این محصول از کجا تأمین می‌شود؟

پودر جلبک مورد استفاده از تولیدات شرکت ایران آلگا، یکی از معتبرترین و پیشگام‌ترین واحدهای پرورش ریزجلبک در ایران است.

برای سایش آسان و روزمره این نمک بر سر سفره غذا می‌توانید از نمکساب کوچک نمک اسپیرولینا یا برای آشپزخانه از نمکساب بزرگ نمک اسپیرولینا استفاده کنید. همچنین برای تهیه پودر خالص این جلبک به صفحه اسپیرولینا خالص در زال مارکت مراجعه فرمایید.